Les bonnes raisons d’utiliser des plaques à induction professionnelles
11 octobre 2019Les plaques à inductions professionnelles fonctionnent sur le principe de l’induction électromagnétique. Des électro-aimants induisent un champ électromagnétique qui se transforme en chaleur au contact d’ustensiles de cuisine fabriqués à partir de matériaux ferro-magnétiques, comme la fonte ou l’acier émaillé. Depuis une quinzaine d’années maintenant, ce type de plaques fait face à un succès commercial […]